Kerevizin faydaları, kereviz kürü

Kereviz tam anlamıyla C vitamini kaynağıdır. 12 ek antioksidan besin türü içermektedir. İçerdiği yüksek sıvı sayesinde vücudumuzun günlük sıvı oranının yüzde 25 karşılar.

Kerevizi kök ve yapraklarını rahatlıkla kullanabiliriz. Kereviz maydanoz ailesine ait bir besindir. Kerevizin yaprakları mide duvarını güçlendirir.

Kerevizin faydaları;

Antioksidan özelliğine sahiptir.

Yapısında olan potasyum, manganez, sodyum gibi çok sayıda mineral içermektedir.

Kereviz enerji deposudur. Düzenli tüketilmesi durumunda vücuda yeterli enerjiyi sağlamış olur.

A ve K vitamini açısından oldukça zengindir.

Mide yanmasına faydalıdır. Midedeki asit oranını dengeler.

Afrodizyak özelliğe sahip olması ile cinsel gücü arttırmada da fayda sağlar. Kadınların adet dönemlerinin düzenlenmesinde yarar sağlar.

Kan şekerini kontrol altına alır.

Vücudumuzdaki toplanan ödemi ve ödem toplama ihtimalini olan yerleri korur.

Sıvı kaybı sorununu ortadan kaldırır.

Ciltte deforme olan bölgeyi onarır.

İçerdiği mineral sayesinde yüksek tansiyonu düzenler.

Kereviz karaciğeri temizler.

Böbreklerin daha sağlıklı çalışmasını sağlar.

Ağız içindeki yaralarda tedavi edicidir. Yaprakları çiğnenebilir.

Mesane bozukluğu, sistik gibi rahatsızlıkları tedavi eder.

C vitamini sayesinde radikal hasarı önler. Astım belirtilerini azaltır.

 

Kereviz suyu hazırlanması;

Kaynayan suya dilimlenen kerevizleri atalım. Kerevizler yumuşayana kadar kaynatalım. Yumuşayan kerevizleri ocaktan alalım.

Acı tadını azaltmak için içine limon suyu sıkalım.

Kereviz suyu 72 saat boyunca günde 3 defa tüketmeliyiz. Yalnız öğünleriniz ağır yemeklerden oluşturmamalıyız. Aynı zamanda bol su tüketmeliyiz.

 

Smoothie tarifi

Malzemeler

½ limon suyu

Yeşil kereviz sapı

5 taze nane yaprağı ya da 1 çorba kaşığı kuru nane

1 litre su

Tüm malzemeleri blender ile karıştırıp ilk olarak kahvaltıda bir bardak içelim.

Geri kalanı her yemekten bir saat önce tüketelim.


Kereviz ile yapabileceğimiz hem de diyetlerimiz de kullanabileceğimiz yiyecekler.

Kereviz, nohut, kuru üzüm ve doğranmış yeşil elma salatası.

Kereviz ve havuç kreması.

Kereviz ve elma ile Morina balığı

Patates cipsi tarzı fırında pişmiş kereviz.

Salatalık, kereviz, domates, kurutulmuş erik ve biber soslu tavuk salatası.

Kereviz ve soğanlı çorba.

Kabak kremalı kereviz ve hindi parçaları.

Pırasa ve kerevizli nohut.

Kereviz ve elma ile mantar çorbası.


Kereviz çorbası

Malzemeler

½ kg kereviz

300 gr lahana

2 adet havuç

2 adet orta boy soğan

2 çay kaşığı biber

2 adet orta boy domates

Dereotu

Maydanoz

Baharat

Su

Kereviz, lahana, havuç, soğan ve domatesleri küp küp doğrayalım tencereye koyalım. Malzemelerin üzerini örtecek kadar suyu ekleyelim. Sebzeler pişene kadar kaynatalım. Pişen malzemeleri robottan geçirelim. Gün içinde acıktıkça tüketebiliriz.

Kereviz salatası

Malzemeler

1 orta boy kereviz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
1 küçük boy ince kıyılmış kuru soğan
3-4 adet kornişon turşu
Pul biber

Kerevizi rendeleyip bol limonlu suyun içinde bekletelim. Diğer bir kapta süzme yoğurdu, zeytinyağını, sarımsağı ve kuru soğan ve pul biberi harmanlayalım. Kerevizi süzelim ve harmanladığımız karışıma ekleyelim. Salatamıza ince kestiğimiz kornişon turşusuyla süsleyelim.

Afiyet olsun.


Portakallı Kereviz 
Malzemeler


5 adet orta boy kereviz

2 adet orta boy havuç

1 adet büyük boy kuru soğan

1 adet büyük boy patates

1/2 adet taze sıkılmış limon suyu

6 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet orta boy taze sıkılmış portakal suyu (yaklaşık 2 s

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı un

1/2 tatlı kaşığı tuz

Kereviz kabuklarını soyalım. Siyah kısımlarını mümkün olduğunca almaya çalışalım. İri küpler halinde doğradığımız kerevizleri kararmaması için limonlu suda bekletelim.

 

Kabuğunu soyduğumuz patatesi kerevizler ile aynı şekilde doğrayalım. Kereviz yapraklarını ayıklayıp ayrı bir kenara ayıralım. Kabuğunu aldığımız havuçları halka halka dilimleyelim.

Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayalım. Zeytinyağını bir tencerede koyalım kuru soğanları rengi değişene kadar kısa süre soteleyelim. Havuç dilimlerini de ilave edip soteleme işlemini devam edelim.

Kereviz ve patates dilimlerini katıp yavaşça karıştıralım. Arzuya göre ince ince doğradığımız kereviz yapraklarını tencereye alalım.

Taze sıkılmış portakal suyu, su, toz şeker, un ve tuzu ayrı bir kapta karıştıralım. Tencereye aldığınız sebzelerin üzerine gezdirip yağlı kağıtla üzerini örtelim. Kapağı kapalı tencerede kaynamaya bırakalım.

Portakallı sos karışımı kaynamaya başladığında ocağın altını kısalım ve 25-30 dakika kadar pişirelim. Kapağı kapalı olarak soğuttuğunuz portakallı kereviz yemeğini maydanoz ya da kereviz yapraklarıyla süsleyerek süsleyebiliriz.

 

Afiyet olsun.

Kereviz Kızartması 
Malzemeler


1 adet yumurta

2 adet kereviz

3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

½ adet limonun suyu

½  su bardağı galeta unu

Tuz

Karabiber

Sıvıyağı

Öncelikle kerevizi yuvarlak şekilde dilimleyelim. Kaynayan limonlu suya atarak 10 dakika haşlayalım. Limonlu su kerevizin kararmasını önleyecek. Haşlandıktan sonra kurulayarak bir kenara alalım.

Yumurtayı çırpalım. Farklı bir kapta galeta unu, tuz, karabiber, rendelenmiş parmesan peynirini karıştıralım. Kereviz dilimlerini ilk önce yumurtaya sonra galeta unlu karışıma batıralım. Tavada sıvı yağı kızdıralım ve hazırladığınız kerevizleri bu yağda kızartalım. Kızaran kerevizleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürelim.

Afiyet olsun.

 

 

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Harika Çetin - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haberso Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haberso hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haberso editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haberso değil haberi geçen ajanstır.



Anket Bu sene Tatil Planınız var mı ?