Kolay çorba tarifleri

Akşam yemeklerine farklı çeşitli çorbalar yapmak isterseniz bu yazımızda bunları sizin için yazdık.

Evde bulunan malzemeler ile kolay pratik çorbalar yapabiliriz. Hem de mis gibi lezzetli mi lezzetli. İşten geldiğimizde elimizde olan tüm imkanlar ile yapabileceğimiz sıcacık çorbamız olsa kötümü olur.

Erişte Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı erişte

3 su bardağı su

Yarım çorba kaşığı domates salçası

1 domates

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çorba kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağı

Tuz

Domatesleri rendeleyelim. Tencereye sıvı yağı ve tere yağını koyalım az su ile sulandırılmış salça, rendelenmiş domates, tuz, kırmızı toz biber 3 su bardağı suyu bir tencereye alalım.Kaynayan suya erişteleri ilave edip 15-20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

 

Kemik suyu çorbası

Malzemeler

4 adet haşlamalık dana ya da kuzu kemiği

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

1,5-2 litre su

1 adet defne yaprağı

4 adet tane karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

 

Dana ya da kuzu kemiğini düdüklüye alalım üzerine doğradığımız soğanı, sarımsağı, defne yaprak, tuz ve tane karabiberi ekleyelim. Suyunu ekleyip 50 dakika düdüklü tencerede pişirelim.

Pişen çorbamızın içinden kemikleri ve defne yaprağını alıp kemik üzerinde olan et varsa didip çorbamızın içine atalım.

Eğer çorbamız çok sulu gibi görünürse, unu sıvı yağı ile kavurup pişen çorbamızı bu karışıma dökerek hızlı bir şekilde çırpalım. 10 dakika kadar kaynatıp koyu kıvam almasını sağlayalım.

 

Afiyet olsun.

 

Pirinç Çorbası

Malzemeler

 

6 su bardağı su

1/2 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

1 tatlı kaşığı nane

Tencereye sıvı yağı ve tereyağı koyalım, salçayı ekleyelim ve kavuralım. Tuz, toz biber ve nanesini ekleyip karıştıralım. Sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyelim. Pirinçler pişinceye kadar pişmeye bırakalım ancak bu aşamada sürekli karıştıralım ki pirinçler yapışmasın.

Çorbamız kaynadıktan sonra altı kapatılır.

Afiyet olsun.

 

Terbiyeli tavuk suyu çorbası

Malzemeler


1 kalçalı tavuk budu
½ çay bardağı şehriye
2 lt su
Tuz
Nane

Terbiyesi için


1 bardak yoğurt
1 bardak un
1 yumurta sarısı
½ limon

Evimizde bir gece önceden kalan tavuğumuz olabilir ve bunu değerlendirmek isteyebiliriz. Ya da bu şahane tavuk suyu çorbası için düdüklüde tavuklarımızı 10 dakika haşlayabiliriz.

Terbiyesi için yoğurt, un, yumurta sarısı ve limonu pürüzsüz olana kadar hızlı bir şekilde çırpalım. Tuzunu ilave edelim ve tavukları didelim.

Tavuğun haşlama suyundan 3 kepçe kadar yavaş yavaş unlu karışımımıza koyalım ve harcın ılınmasını sağlayalım. Terbiye harcımızı tavuk suyu çorbamıza yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştıralım.

Şehriyeleri ilave edelim ve kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.

Afiyet olsun.

Havuç çorbası

Malzemeler

2 adet havuç

1 adet patates

1 adet kuru soğan

1 su bardağı süt

3,5 su bardağı su veya et suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber

Tuz

Üzeri için

 

Kuru nane

1 yemek kaşığı tereyağı

 

Soğan, havuç ve patatesin kabuklarını soyduktan sonra tencerede sırayla kavuralım.

10 dakika kadar kavurduğumuz malzemelerin üzerine su ya da et suyumuzu koyalım. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.

Pişen sebzeleri daha sonra robottan geçirip tekrar ocağa alalım.Süt, karabiber ve tuzunu ekleyip bir süre daha kaynatalım. Çorbanızın kesilmemesi için sütü biraz ısıtabilirsiniz.

Bir tavada tere yağını eritelim ve üzerine kuru naneyi ilave edip kızdıralım.Çorbamızın üzerine tereyağlı naneli sosu gezdirip servis edelim.

Afiyet olsun.

 

 

Patates çorbası

Malzemeler

4 patates
1 soğan
1 tatlı kaşığı un
2 kaşık sıvı yağı
3 bardak su
1 bardak süt
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tereyağı

 

Rende veya küp küp doğradığımız patatesleri ve soğanı sıvı yağda 5 dakika kadar kavuralım. Tuz, karabiber ve unu tenceremize ekleyerek kavurmaya devam edelim.

Sütü ve suyu ilave edip kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirelim.

Pişen sebzemizi robottan geçelim. Kızdırdığımız tere yağında pul biberini yakıp çorbamızın üzerine dökelim.

 

Afiyet olsun.

 

Çeşmi Nigar Çorbası

Malzemeler

 

1 büyük baş soğan

1 küçük çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 litre su (5 su bardağı)

Yeteri kadar tuz

Terbiyesi için

1 su bardağı süt

1 limonun suyu

1 yumurta sarısı

Sosu için

Tereyağı

Nane

Pul biber

 

Soğanı yemeklik doğrayalım, sıvı yağı ile rengi değişene kadar soteleyelim.

Ardından unu ekleyelim ve un kokusu çıkana kadar kavuralım.

1 litre suyu ve iyice bol suda yıkadığınız mercimekleri ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatalım. Bu aşamada çorbamızın terbiyesi için tüm malzemeleri güzelce çırpalım. Terbiyenin oda ısısında biraz beklemesini sağlayalım.

Pişen çorbanızı ocaktan alıp robottan geçirelim. Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyelim. Robottan geçirdiğimiz ve terbiyesini eklediğiniz çorbayı tekrar ocağa alalım, tuzunu ekleyelim 2 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Sosunu hazırlayıp krokan ekmeklerle servis yapalım.

 

Afiyet olsun.

 

Sebzeli kuskus çorbası

Malzemeler

Yarım soğan

1 dal pırasa

1 havuç

1 kereviz

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı zencefil

Yarım çay kaşığı zerdeçal

6 su bardağı tavuk suyu

Yarım limonun suyu

220 g tavuk göğüs eti

1 çay bardağı kuskus

Tuz

Karabiber

Üzeri için

Maydanoz

Tüm sebzeleri yıkayalım ve küçük küçük küp şeklinde doğrayalım. Sarımsağı ezelim ve zeytin yağında soteleyelim. Zencefil ve zerdeçalı ekleyip kısık ateşte güzelce soteleyelim.

Tavuk suyu, limon suyu, küçük doğradığınız tavuk göğüs eti ve kuskusu ilave edelim. Tuz ve karabiberini ekleyelim. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika da pişirip ocaktan alalım. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyelim.

 

Afiyet olsun.

 

 

 

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Harika Çetin - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haberso Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haberso hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haberso editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haberso değil haberi geçen ajanstır.



Anket Bu sene Tatil Planınız var mı ?