Ejder meyvesi nedir, faydası nelerdir?

Ejder meyvesi kaktüs kaktüs türünde bir meyvedir. İngilizce de ejder meyvesi olarak bilinmektedir. Çin ve Endonezya’da sıklıkla tüketilmektedir.

Türkiye’de özellikle Mersin’de yaygın olarak tüketilmeye başlanmaktadır. Ejder meyvesinin içi beyaz ve kırmızıdır, kırmızı olanın tadının daha güzel olduğu söylenmektedir.

Eksi ve ferahlatıcı bir tada sahip. Ejder meyvesi, kivi gibi içinde küçük çekirdekleri vardır.

Ejder meyvesi bol miktarda C ve B vitamini kaynağıdır. İçerisinde bulundurduğu vitaminler sayesinde vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bağırsakların hızlı çalışmasını sağlar ve kabızlığı önler. Bu da lif bakımından ejder meyvesinin zengin olduğunu gösterir.

Bu meyvenin içi bol suludur. Kendisine öz sıvısı sayesinde cildi nemlendirir.

Ejder meyvesi, C vitaminin etkisiyle güçlü antioksidan özelliğine sahip. Bu yüzden vücuda zararlı maddelerin girmesini engeller.

Ejder meyvesi oldukça az şekerli bir meyvedir. Bu yüzden şeker hastaları tüketebilmektedir.

Bu meyve resmen kalsiyum kaynağıdır. C vitaminin oranı da yüksek olan ejder meyvesi vücudun ihtiyacı olan kalsiyumun alınmasını sağlar.

Katarak oluşumunu engeller, gözün içindeki sıvı oranını dengeler.

Ender meyvesi vücudun kan basıncını düşürür bu sayede yüksek tansiyonun önüne geçer.

İleri yaşlarda görülebilen yaşlılık hastalığının önüne geçer. Alzheimer olma riskini azaltır.

Kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Ancak her koşulda uzman hekime danışsanız iyi olur.

Kalorisi düşük olan bir meyvedir.

Meyvesi oluşturan içindeki sıvı, su kıvamı ile kuru ciltlere iyi gelir.

Ejder meyvesinde eser miktarda doymuş yağ asitleri vardır.

Kalp sağlığını korur, ender meyvesi ile damarların tıkanmasını engelleyebiliriz.

Bu meyve lifli içeriğinden ve tok tutmasından dolayı zayıflamaya yardımcı olur. 

 

Ejder meyvesini kabuğundan ayırarak meyve şeklinde tüketebilirsiniz.

Meyve kısmını küp küp doğrayarak salatalara karıştırabilir, tatlıların yanında servis edebiliriz.

Ender, sulu bir meyve olduğundan meyve suyu olarak, smoothie gibi içecek olarak da tüketime uygundur.

Ejder meyvesi 7 ºC’de % 80 nem oranına sahip bir ortamda muhafaza edilmesi önerilmektedir.

Ejderha meyvesi ile hazırlayabileceğimiz küçük atıştırmalıklar;

Ejderha meyvesini alıp, ikiye bölelim. Sonra bir kaşık kullanarak, iç çekirdekli eti çıkarın ve taze taze tadını çıkararak meyve tüketelim.

Sorbe tarifi

 

2 Ejder Meyvesi

3/4 lt. soğuk su

1 yemek kaşığı. limon suyu

2 çorba kaşığı şeker

Ejder Meyvesini ortadan keselim. Bir kaşıkla meyve kısmını dışarı alalım. Karıştırıcıya Ejder Meyvesini, su, limon suyu ve şeker ile birlikte yerleştirip pürüzsüz olana kadar robotta çalıştırmaya devam edelim. Dondurma kabına koyalım ve donana kadar buzlukta bekletelim.

Yaklaşık 6 saat sonra dondurulmuş sorbeyi dondurma kaşığı ile alıp, kuplara yerleştirelim.

 

Ejderha meyvesi tatlısı için gerekli malzemeler;

 

Alt Tabanı İçin

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 yemek kaşığı nişasta

1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu

50 gram tereyağı

1 paket vanilya

Meyve Sosu İçin

1,5 su bardağı frambuaz (dondurulmuş, robottan geçirilmiş)

1,5 su bardağı böğürtlen (dondurulmuş, robottan geçirilmiş)

10 adet çilek (robottan geçirilmiş)

3 yemek kaşığı buğday nişastası

1,5 su bardağı su

1 çay bardağı toz şeker

 

Süt, toz şeker, irmik, nişasta ve mavi haşhaş tohumunu derin bir tencereye alıp kaynayana kadar sürekli olarak karıştıralım. Kaynamış ve kıvamı koyulaşmış olan muhallebimizin üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım ve ocaktan alalım.

Yağlanmış tart kalıbının içerisine hazırlamış olduğunuz haşhaşlı muhallebiyi aktaralım ve üzerini düzeltip oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2 saat bekletelim.

Ayrı bir sos tenceresinde dondurulmuş ve robottan geçirilmiş frambuaz, böğürtlen ve robottan geçirilmiş çileği karıştıralım.

Üzerine nişasta ve suyu ekleyip koyulaşana kadar kaynatalım. Son olarak toz şeker ekleyip karıştıralım ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Buzdolabında beklettiğimiz haşhaşlı muhallebiyi kalıptan çıkarıp üzerine meyve sosunu ekleyip buzdolabında tekrardan 2 saat bekletelim.

Hazırlamış olduğumuz tatlıyı buzdolabından çıkarıp ve streç filmle meyve soslu kısmını ve kenarlarını kaplayalım. Ufalanmış olan ıspanaklı keki boşlukta kalan kısma güzelce yayalım. Keki üst kısma yaydıktan sonra streç filmi tatlının üzerinden kaldıralım. Ejder tatlısını dilimleyip servise hazır edelim.

Afiyet olsun.

 

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Harika Çetin - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haberso Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haberso hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haberso editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haberso değil haberi geçen ajanstır.



Anket Bu sene Tatil Planınız var mı ?