Ketojenik diyet nedir, nasıl yapılır?

Ketojenik diyet, diğer diyet programlarına nazaran daha farklı bir diyet sistemidir. Ünlülerin yaptığı bu diyet karbonhidrat ve protein kaynaklarının kısıtlı olduğu ve diyet içeriğinin yağlardan oluştuğu bir diyettir.

Diğer diyet programlarında yok denecek kadar az tüketilen besinler bu diyet programında temel enerji kaynağı olarak veriliyor.

Ketojenik diyetin uygulanması biraz zordur. Yüksek yağ içeriği ve düşük karbonhidrat, protein içeriği nedeniyle bu diyete uzun süre devam edilmesi oldukça zor ve risklidir.

Ketojenik diyette karbonhidratlar neredeyse yok denecek kadar. Karbonhidratlar ekmek, tahıllar, undan üretilen her türlü besin ve şeker gibi gıdalar  yasaklar arasındadır.

Ketojenik diyetin büyük bir kısmı kaymak, krema, mayonez benzeri besinlerden meydana gelir.

Ketojenik diyet genellikle epilepsi hastalarında sara nöbetlerinin azaltılmasında etkilidir. Bu diyet epilepsi hastalarında nöbetlerin yoğunlaştığı dönemlerde uygulanmaktadır.

Ketojenik diyet metabolizma hastalıkları, Parkinson, Alzheimer, beyin ve sinir sistemi hastalıkları, otizm ve ruhsal bozukluklarında tedavi edici olarak uygulanmaktadır.

Yani uzman hekim tarafından uygulanabilecek bir diyet programıdır. Kendi başınıza asla diyet yapmaya çalışmayınız.

Tabi ki ketojenik diyet çok sağlıklı bir diyet mi diye sorduğunuzu duyar gibiyim…

Aslında sağlık açısından kanıtlanan bir teorisi olmadığı için uygulanmaya devam etmektedir. Vücut yönünden sağlık riskleri oluşabilir. Bu yüzden uzman hekim tarafından düzenli ve sürekli kontrollü bir şekilde ketojenik diyet uygulanmalıdır.

Ketojenik diyet uyguladığımızda, tüm vücudumuz enerji kaynağını değiştirir. Ve vücudumuz yalnızca yağ kullanarak çalışmaya başlar. İnsülin seviyesi düştüğü için vücut yağ yakmaya başlar.

Ketojenik diyetin asıl amacı düşük karbonhidrat alımı ile vücudumuzun deposunda yer alan yağların yakılmaya başlamasının sağlamak.

Ketojenik diyette günlük hayatımız süresince en çok yediğimiz karbonhidrat kaynakları olan ekmek, tahıllar, hamur işleri gibi besinleri değil meyveler, sebzeler, süt ve süt ürünleri, yağlı tohumlar, kuru baklagiller gibi birçok besin türünün tüketilememesine gerekiyor.

Ketojenik diyetin uygulanmaması gereken durumları;

İnsülin kullanımı gerektiren diyabet hastalarında,

Yüksek kan basıncı için tedavi gören kişilerde,

Emziren kişilerde ketojenik diyet uygulanmamalıdır.

Ketojenik diyette gün içinde 50 gr altında karbonhidrat tüketmeniz gerekmektedir. Bu diyette ne kadar az karbonhidrat o kadar çok kilo verme oluyor.

Ketojenik diyette yememeniz gerekenler nişasta ve şeker bakımından zengin gıdalar ve nişastalı yiyecekler gibi ekmek, makarna, pirinç ya da patates yenmemelidir. Bu besinler karbonhidrat bakımından zengin olduğundan bu diyette kulanılmamaktadır.

Ketojenik diyette sıvı olarak su, kahve ve çay rahatlıkla tüketiliyor. Ancak bu sıvıları şekersiz olarak tüketmeniz gerekecektir. Çay ve kahvenizi az miktarda süt ya da krema ile tüketebilirsiniz.

Ketojenik diyeti, çok sıkı, düşük karbonhidrat diyetidir ve oldukça etkilidir.

Ketojenik diyet vücudunuzu adeta yağ yakımına dönüştürür buda kilo vermenizi etkiler. Ketojenik diyet ile beslenirken insülin seviyesi düştüğünden açlık hissetmeden kilo vermeniz için ideal şartlar oluşuyor.

Ketojenik diyete başlarken ;

Beslenme planını iyi planlamak gerekiyor.

Günlük kalori miktarının not alınıp hesaplanması gerekmektedir.

Bol su içmek ve kaliteli uyku çok önemlidir.

 

Ketojenik diyette yenilmeyecek gıdalar

Buğday, mısır, pirinç, yulaf türevleri

Bal, agave, akaağaç şurubu, pekmez

Elma, muz, portakal, kavun, karpuz

Patates, tatlı patates

Baklagiller

Ketojenik diyette yenilebilecekler gıdalar

Balık, biftek, kuzu, kümes hayvanları, yumurta

Ispanak, lahana, roka, marul

Brokoli, karnıbahar

Kaşar, beyaz beynir, krema, tereyağı

Ceviz, fındık, ay çekirdeği, kaju, makademia

Yaban mersini, böğürtlen, karadut, frambuaz gibi şeker oranı düşük olan meyveler

Stevia, eritritol gibi düşük karbonhidratlı tatlandırıcılar

Hindistan cevizi yağı, çörek otu yağı, iyi zeytinyağı, susam yağı, vs.

 

Ketojenik diyette alacağınız kalori %70 Yağ, %25 Protein, %5 Karbonhidrat olması gerekiyor.

 

Keton diyeti yaparken karbonhidrat kısıtlaması, protein kısıtlaması ve atıştırmalıklardan uzak durma gerekecek.

Olduğundan fazla yağlı beslenmek, bol su içmek, oruç tutmak, en az 30 dakika egzersiz yapmak ketojenik diyetin asıl görevidir.

Ketojenik moda girdiğinizi idrar sıklığı, ağız kuruluğu, nefes kokusu, azalan açlık hissinden anlayabilirsiniz. Ağız kuruluğu ve nefes kokusu zamanla geçmektedir.

 

4 günlük ketojenik diyet programı

1.     Gün

Kahvaltı: Domates, salatalık, sınırsız yeşillik, 8 adet yeşil-siyah zeytin, 2 kibrit kutusu kadar yağlı peynir 

Öğle: 150 gr balık veya tavuk eti, yeşil salata istenilen kadar (limon ve zeytinyağlı)

Akşam: 150 gr hindi, zeytinyağlı sınırsız yeşil salata 

2. Gün  

Kahvaltı: 1 adet avokado ya da 5 adet ceviz, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir, yeşil salata

Öğle: 200 gr kuzu pirzola, 150 gr kırmızı meyve 

Akşam: 200 gr haşlanmış hindi, yeşil salata, 100 gr kabak çekirdeği

3.Gün  

Kahvaltı: 1 adet haşlanmış yumurta, 1 adet avokado ya da 5 adet ceviz, 2 dilim yağlı beyaz peynir 

Öğle: Sade 200 gr döner, yeşil salata sınırsız

Akşam: 200 gr haşlanmış hindi, yeşil salata sınırsız, 1 avuç dolusu kabak çekirdeği 

4.Gün

Kahvaltı: 2 kibrit kutusu kadar peynir, 10 adet zeytin yeşil veya siyah, 5 adet ceviz, yeşil yapraklı sebze salatası sınırsız 

Öğle: Tereyağlı 150 gr kırmızı et bonfile, yeşil yapraklı salata sınırsız  

Akşam: 150 gr ızgara köfte, yeşil yapraklı salata sınırsız

 

 

 

 

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Harika Çetin - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haberso Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haberso hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haberso editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haberso değil haberi geçen ajanstır.



Anket SİZCE OKULLAR AÇILMALI MI? AÇILMAMALI MI?