Kabak Çekirdeği Yağı Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Faydaları ve Zararları

Kabak çekirdeği yağı

Kabak çekirdeği yağı Türk mutfağında yer alan ve sıklıkla kullanılan bir yağ türüdür. Bu yağ kabak çekirdeklerinden soğuk pres yöntemi ile elde edilmektedir.

Kabak çekirdeği yağı genelde salata sosu, çorbaya  katılarak lezzetli olmaları sağlanır. Aynı  zamanında dondurmaların içerisine aroma vermesi için eklenebilmektedir

Kabak çekirdeği yağı aynı zamanda Güneydoğu Avusturya, Slovenya, Macaristan gibi  yerleri mutfaklarında çok sıklıkla kullanılmaktadır. Açık sarı rengi bulunur ve yemeklere eklenildiğinde hafif olduğu için kişileri rahatsız etmez

Kabak çekirdeği yağı nasıl saklanır?

Kabak çekirdeği yağı tam bir mucizevidir  ve yemeklerin içerisine katarak hem yemeklerin lezzetli olmasını hem de sağlığa faydalı olmasını sağlayabilirsiniz. Kabak çekirdeği yağı, büyük marketlerde ve aktarlarda kolaylıkla bulunabilen  bir yağdır.

Kabak çekirdeğinin fiyatı ise satılan yere göre değişiklik gösterir. Peki, kolay bir şekilde bulunan kabak çekirdeği yağı nasıl saklanır?

Kabak çekirdeği yağının  serin  kuru ve güneş görmeyen yerde saklamanız gerekmektedir. Soğuk bir odanız mevcut ise ağzı kapalı olduğu zamanlar oraya koyabilirsiniz.

Fakat kapağını açtığınız andan itibaren mutlaka buzdolabında saklamanız gerekecektir. Kapağı açık bir şekilde dışarıda en fazla 1 ay kadar dayanabilir. Ancak kapağı açık olan bir kabak çekirdeği yağı buzdolabında saklanıyorsa 6 ay kadar durabilir. Kapağı açılmadan ise iki seneye kadar muhafaza edilmesi mümkündür

Kabak çekirdeği yağı yemeklerde nasıl kullanılır?

Kabak çekirdeği yağı yemeklerde nasıl kullanılır? Bu soru çok sık araştırılan ve gündemde olan bir konudur. Kabak çekirdeği yağı sıvı bir şekilde olur ve yemeklerin içerisine doğrudan eklemeniz mümkündür. Yemeklerin içerisinde ekleneceği zaman en fazla 1 tatlı kaşığı koymanız tavsiye edilir.

Aynı zamanda sadece yemeklerin içerisine değil, salataların ve dondurma tatlı gibi besinlerin içerisinde de eklemeniz mümkündür.

Değişik bir aromaya sahiptir ve dondurma tatlı gibi besinleri katıldığında muhteşem tatları o muhteşem ortaya çıkarır. Salata, dondurma veya tatlılara eklenecek ise bir tatlı kaşığı tatlarını geçmememiz tavsiye edilir. 

Kabak çekirdeği  yağının faydaları

Tatlılara ve yemeklere katarak aroma vermesi sağlanan kabak çekirdeği yağının hem cilt hem de vücut sağlığı için inanılmaz faydaları bulunmaktadır. İşte son zamanların popüler ismi kabak çekirdeği yağının faydaları aşağıdaki gibidir

·       İçerisinde bulundurduğu vitamin ve mineral sebebiyle Bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini sağlar

·       Vücut direncinin yüksek olmasına sebep olur ve hastalıklara karşı vücudu korur 

·       Kalp sağlığına iyi geldiği bilinir ve kalp sağlığını koruyarak kalp krizi geçirme riskini en aza indirir

·       Yüksek tansiyonu olan kişiler tarafından kullanıldığında tansiyonu kısa zaman içerisinde normal seviyeye gelmesini sağlar

·       Kötü kolesterolü düşürerek iyi kolesterolün normal düzeye ulaşmasına yardımcı olur 

·       Kemik erimesi problemini ortadan kaldırır ve kemiklerin kuvvetlenmesini sağlar. Bu sebeple özellikle yaşlılar tarafından kullanılması önerilir

·       Romatizmanın sebep olduğu ağrıları giderir.

·       Böbrek Sağlığına çok iyi gelir ve böbreklerin düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar

·       Prostat kanserine engeller

·       Sindirim sistemi problemleri ne çok iyi gelir ve kabızlık şikâyeti olan kişiler için düzenli kullanımda bu şikayeti ortadan kaldırır

·       Hücre yenileyici özelliği vardır ve cilde uygulandığında ciltte bulunan kırışıklıkların azalmasına sebep olur. Özellikle göz çevresinde bulunan kırışıklıkları giderir ve yeni kırışıklık oluşmasına  engel olur

·       Ciltte meydana gelen sivilcelerin kurumasını sağlar ve sivilce lekelerini de zamanla yok eder. Bunun için düzenli bir şekilde haftada 2 defa sivilcelerin olduğu bölgeye sürmek yeterli olacaktır

·       Yağlı ve kötü görüntüye sebep olan siyah noktaları temizler ve cildin temiz görünmesini sağlar

·       Doğum lekesi yaşlılık lekesi gibi ciltte bulunan lekelerin rengini açar ve zamanlar lekelerin yok olmasını sağlar

·       Vücutta bulunan ve vücuda zararlı olan toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

·       Bağırsaklarda bulunan kurdu tedavi eder ve bağırsakların temizlenmesini sağlar

Kabak çekirdeği  yağı nelere iyi gelir?

Güçlü içeriği bulunan kabak çekirdeği yağı nelere iyi gelir?  Düzenli bir şekilde kullanılması önemlidir. Düzenli bir şekilde kullanıldığında bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini sağlar ve hastalıklara karşı vücudu korur.

Kansere yakalanma ihtimalini en aza düşürür. Kalp sağlığını koruyucu özelliği bulunur. Bağırsakların temizlenmesini sağlar ve kabızlığı şikâyetini de ortadan kaldırır. Vücutta bulunan enfeksiyon iltihap gibi problemlerin giderilmesine yardımcı olur.

Saçlarda meydana gelen dökülme problemini giderir ve saçların kuvvetli bir yapıya sahip olmasını sağlar. Cilde çok iyi geldiği bilinir ve cilt problemlerini düzeltir. Özellikle sivilceleri kurutur ve siyah noktaları tamamen yok eder.  Cildin aynı tonda görünmesini sağlar ve ciltte bulunan kırışıklıkları giderir

Kabak çekirdeği yağı içindeki vitaminler

Kabak çekirdeği  yağı vitamin ve mineralleri bakımından güçlüdür. İçerisinde bol miktarda Omega 6’yı, E vitamini, A vitamini, demir ve çinko bulundurur. Bu sebeple yemeklerin içerisine katılarak faydalarından yararlanılabilir.

Kabak çekirdeği yağı kalorisi

  Kabak çekirdeği yağının 5 gramında 44 kalori bulunmaktadır. İşte  100 gram kabak çekirdeği yağının besin değeri aşağıdaki gibidir

 Kalori: 880 kcal

 Karbonhidrat 0,0 gram

 Lif 0,0 gram

 Protein 0,0 gram

 Yağ 99,5 gram

 Kolesterol 0,0 gram

 A vitamini 0,0 ıu

 c vitamini 0,0 mg

 Potasyum 1,0 mg

 Kalsiyum 0,0 mg

 Demir 0,0 mg

Kabak çekirdeği yağı zararları

Kabak çekirdeği yağının eğer ölçülü bir şekilde tüketilirse ve yemeklerin içerisine en fazla 1 tatlı kaşığı eklenir ise hiçbir zararı ile karşılaşılmaz. Fakat fazla miktarda tüketimi sağlığı olumsuz bir şekilde etkiler.  Kalbe zararı olabilir ve kolesterolü yükseltebilir. Aynı zamanda fazla tüketimi yapıldığında kilo alımına  sebep olur. Bu sebeple ölçülü bir şekilde kullanılmaya özen gösterilmesi tavsiye edilir.